TALMARY.真食物革命-作者： 渡邊格

　一間在深山中堅持與資本主義對抗的麵包店，距離岡山車站車程兩小時以上的深山裡，開了麵包店「TALMARY」，看一個麵包師傅，如何挺身而出揭開「人人都吃假食物」的真相，開啟一條找尋真食物的革命之路。有的麵包「無添加」但不會腐壞，有的麵包使用「人工酵母」因此可大量生產；追求利潤、增加產量、降低成本、降低售價，麵包師傅技術變廉價，味道單調、售價便宜、吃了過敏的暗黑麵包於是被吞進每一個人的胃袋。「有機」的價格為什麼總是這麼貴？：「高價」絕對不是憑空而來。但是為何有機食物「可以這麼貴」？「高價」的背後隱含了哪些重大意義？想要杜絕黑心食物、吃到「真正的食物」，首先就要認清「食物的價值」與「食物的價格」之間的微妙關係。食品業追求利潤只是唯一？對食品業來說，追求利潤是否能無限上綱？為了追求利潤，犧牲了個人、也犧牲社會，填飽了肚子卻壞了健康。我們的食品業，到底在金錢之外更該追求的是什麼？ 欣賞作者這樣的人,攝影老大說也許這樣的工作,比起拍照來得有意義多了。...烘焙材料一目了然,杏仁燕麥餅乾材料:20片,(A).奶油125公克.糖130公克.全蛋一個,(B).低筋麵粉150公克.無鋁小蘇打粉2克.杏仁粉25克,(C).桂格燕麥片100克.烘焙杏仁150克,美味程度不輸(村上原味團購手工餅乾),做法網路都有可以試試簡單又好吃。