湯種吐司...麵包控的生活

一條原味白土司吃不膩也最常做,用不同發酵方式與做法嚐試新方法確做出失敗的口感,做十次二十次用這樣方式磨練唯有不斷練習才可以超越,工作壓力可以借由揉麵糰來消化,看過日記的也應該了解我在準備什麼?一場競爭一種挑戰一個職人花費十年培養了一些人,一齣長期的麵包競賽實實在在呈現過去的準備,不可說的秘密...對手你準備好了嗎?將會越來越越有看頭