麵粉裡的...合法添加物

香噴噴的麵包看起來很可口，但麵粉內的添加物吃多了好嗎?如果消費者沒關係的話,真的不用千辛萬苦找價錢貴又無添加物麵粉,高筋麵粉裡頭成份:小麥、抗氧化劑(維生素C、磷脂酵素、聚木糖酵素、澱粉水解、澱粉酵素、糖化酵素、食品添加物分類中皆屬酵素製劑,這些都是食品添加物雖然說高溫烘焙會失去用,總歸一句還是添加物。目前漂白麵粉在台灣為合法使用，無漂白麵粉呈灰白色，將其與漂白粉放在一起，可以很容易辨識出來。其實長達二十時間試吃各家店的麵包也吃了不少麵包添加物,健檢(血管硬化指數紅標高過標準),自己煮三餐比例很高在網路有寫做菜文章還不是外食族,不意外結果只有自己就曉得,因為學弟是麵包師傅怎會不知道業界怎麼生產商品,未來不希望孩子在吃這樣食物環境裡長大...不斷想著，我們可以為我們的孩子做點什麼？很簡單的一種生活[信念]