麵包...天然與加工

不論烘焙產品或是麵包，這些都是屬於食品加工的範疇，畢竟麵包不是土裡挖出來的，樹上摘下來的，還是要經過一些加工的程序，才能製造出來。為了讓這些食品能順利的被製作出來，自然會添加或使用一些食材，不靠這些食材，這些食品加工類的食物就難以被製作出來，即使是麵包所添加的乳化劑也有分為來自天然食材或化學，或是某些食材的萃取物。不喜歡用矯情的言論去標榜食材天然，然後去攻擊別人獲取利益。這是一種傷人一百，自傷五十的作法，對於一個業餘烘焙者來說沒意義因為無營利，讓消費者自行判斷。人工香精,在台灣哦不...應該是在地球的營業場所是正常使用吧! 當然台灣(美食王國) 胖xx放香精沒錯,有疑問的是他的廣告說沒,但確出現有, 所以你可以去問問台灣的麵包糕點店,如果他們說沒有,你就說那你可以拿去檢驗嗎? 相信沒有一家敢說沒有的....即使真的被驗出有, 也會推說是供應商的問題, 因為最大的統x都是這樣推責任的,別說是小型商家了~悲~跟大家分享一下，s5000或s500麵包改良劑雖然看起來好處多多，麵包隔夜還是不易老化變硬，利與弊查查網路～酥菠蘿土司